Arroz Integral Cateto com Vermelho Orgânico e Biodinâmico 1kg - Volkmann
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Arroz Integral Cateto com Vermelho Orgânico e Biodinâmico 1kg - Volkmann
O Arroz Cateto com Vermelho Volkmann é um arroz especial, da junção de dois tipos de grãos: o Arroz Cateto Integral e o Arroz Vermelho.
O Arroz Cateto Integral, também conhecido como Grão Curto ou Japonês, é um arroz com formato arredondado e curto. O arroz cateto possui grande quantidade de amido, e tende a ficar mais cremoso e macio após o preparo. Por ser integral, tem mantida a película que envolve cada grão, que é onde se concentram as fibras, vitaminas e minerais, o que faz o arroz integral possuir até 5 vezes mais nutrientes do que a versão polida, além de aumentar a sensação de saciedade.
O Arroz Vermelho é um grão mais alongado e possui coloração avermelhada. Possui um sabor levemente defumado e nutrientes extremamente benéficos a saúde. Ele apresenta 3x mais ferro e 2x mais zinco que o arroz branco, além de monocolina, substância que ajuda na redução do colesterol ruim no sangue. É parcialmente polido, e portanto retém grande parte dos nutrientes. Ele era utilizado na China a muito tempo como medicamente natural, e foi o primeiro arroz trazido ao Brasil pelos portugueses em 1535. Em 1772 seu cultivo foi proibido pela Coroa, para dar lugar ao arroz branco. Resistiu no semi-árido, faz parte da culinária na Paraíba e é cada vez mais apreciado pelos chefs de cozinha.
Além de tudo isso, ele possui certificação Orgânica e Biodinâmica, o que lhe confere uma qualidade única!
Conheça mais sobre o Arroz Volkmann: o Arroz Volkmann é produzido em uma propriedade agrícola familiar no estado do Rio Grande do Sul, onde o solo e o clima são ideais para o cultivo de arroz. Eles são produzidos sem agrotóxicos, adubos químicos ou conservantes. Na lavoura são aplicados preparados biodinâmicos, a partir de cristais e plantas medicinais, para que as plantas cumpram o melhor de sua função. Resultado é um produto limpo e produzido em harmonia com o meio ambiente.
Como preparar o Arroz Cateto com Vermelho:
- Utilizar uma porção de arroz para 3 porções de água;
- Acrescentar sal, óleo e tempero a gosto;
- Cozinhar por 30 minutos em fogo brando.
Tabela Nutricional:
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 50g de arroz cru (1/4 de xícara) |
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|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor Energético | 175kcal = 733kJ | 9 |
| Carboidratos | 36g | 12 |
| Proteínas | 4g | 8 |
| Gorduras Totais | 1,6g | 3 |
| Gorduras Saturadas | 0g | 0 |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 2,8g | 11 |
| Sódio | 14mg | 1 |
| Colesterol | 0mg | 0 |
| Cálcio | 39mg*** | 4*** |
| Ferro | 2,4mg | 17 |
| Potássio | 111mg | ** |
| Fósforo | 176mg | 25 |
| Magnésio | 64mg | 24 |
| Zinco | 0,67mg | 10 |
| Selênio | 11µg | 34 |
| Vitamina B1 (Tiamina) | 0,19mg | 16 |
| Vitamina B3 ou PP (Niacina) | 2,4mg | 15 |
| Vitamina B5 (Ac. Pantotênico) | 0,73mg | 15 |
| Vitamina B6 (Piridoxina) | 0,25mg | 19 |
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(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (***) Quantidade não significativa |
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